Пластична фолија која најчесто се користи за пакување храна во домаќинствата
Какви видови на пластична обвивка постојат?
Пластичната обвивка може да изгледа мека и транспарентна, но нејзините материјали се разликуваат. Обично се прави од следниве пластични материјали:
Полиетилен (PE):Ова е еден од најчесто користените материјали од пластична обвивка, широко користен поради неговата безбедност и ниска цена. Додека полиетиленот нуди добра дишеност, тој исто така страда од релативно слаба термичка стабилност и отпорност на истегнување.
Поливинил хлорид (ПВЦ):Раната пластична обвивка најчесто користеше ПВЦ материјал. Овој тип на пластична обвивка има висока проѕирност и добра еластичност, но поради пластификаторите што може да ги содржи, неговата безбедност привлече внимание, особено на високи температури или кога е во контакт со мрсна храна.
Пластична фолија која најчесто се користи за пакување храна во домаќинствата
Поливинилиден хлорид (ПВДЦ):Овој тип на пластична обвивка нуди добри бариерни својства, но неговата употреба е релативно ограничена поради високата цена и влијанието врз животната средина.
Други биоразградливи материјали: со зголемување на свеста за животната средина, некои пластични обвивки почнуваат да вклучуваат био-базирани или биоразградливи материјали, како што е полилактична киселина (PLA).
Како да се направи разлика помеѓу пластична обвивка што може да се загрева и- која не се загрева?
Кога ја загревате храната завиткана во пластична фолија дома, дали е можно пластичната фолија да се стави внатре и да се загрее заедно? Можете да се повикате на следнава анализа:
(1) Полиетилен (PE): Ова е вообичаена пластична фолија на пазарот. Пластичната обвивка направена од овој материјал генерално може да се користи за микробранова печка. Меѓутоа, кога ќе се загрее долго време, а температурата ќе надмине 110 степени, ќе се стопи. Затоа, се препорачува да не се става храната завиткана во овој вид пластична фолија долго време во микробранова печка или да се загрева на ултра{4}}високи температури долго време.
(2) Поливинил хлорид (ПВЦ):Пластичната обвивка направена од овој материјал содржи пластификатори и може да ослободи штетни материи на високи температури. Не се препорачува за греење.
(3) Поливинилиден хлорид (PVDC):Пластичната обвивка направена од овој тип материјал има добри перформанси и може да издржи високи температури од 140 степени до 180 степени. Може да се користи за греење, но се препорачува да не се загрева во рерна со висока{3}}температура.
Покрај тоа, можете да ја проверите и етикетата или упатствата за пакување. Некои производители обично укажуваат на пакувањето на пластичната фолија дали може да се користи за греење. Ако пластичната обвивка е купена од обичен канал и на пакувањето јасно стои дека може да се користи за загревање во микробранова печка, тогаш оваа пластична обвивка е генерално безбедна.
Дали пластичната обвивка содржи канцерогени пластификатори?
Кога луѓето мислат на пластична обвивка, веројатно помислуваат на канцерогени пластификатори. Додека ПВЦ пластичната обвивка што го содржи пластификаторот DEHP претставува одреден ризик, другите видови пластична обвивка не претставуваат значителен ризик.
Фталати (PAE) се општ термин за класа на хемикалии за пластификатори. Во рамките на оваа фамилија на PEA, ди(2-етилхексил) фталат (DEHP) е вообичаено соединение што се користи во производството на производи од поливинил хлорид (ПВЦ), како што се медицински помагала, играчки и пакување.
DEHP може да мигрира за време на загревањето, што претставува ризик по здравјето на луѓето. Може да се меша со хормонскиот систем на телото, да предизвика ендокрини нарушувања, па дури и да доведе до вродени дефекти или друга репродуктивна штета. Сепак, концентрациите на DEHP на кои луѓето се изложени на дневна основа обично се далеку под нивоата што би можеле да ги предизвикаат овие здравствени проблеми. Покрај тоа, сегашните студии покажуваат дека потенцијалните ефекти на DEHA врз репродукцијата и развојот на животните се ограничени. Повеќето од овие студии беа спроведени на концентрации многу повисоки од нивоата на изложеност во секојдневниот живот. Затоа, сè додека употребата на DEHP ги исполнува релевантните барања и е разумна, нема потреба да се грижите премногу. Она што треба да се забележи е дека секој мора да купува производи од пластична фолија преку формални канали и да не купува неквалификувани производи поради алчност за мали профити.
Дополнително, вреди да се спомене дека со цел да се реши проблемот со токсичноста на DEHP, луѓето развија и различни алтернативи, како што се дибутил фталат (DBP) и бензил бутил фталат (BBP). Иако овие алтернативи имаат и одредени безбедносни ризици, тие се релативно побезбедни. Ако сте загрижени за здравствените ризици од користењето ПВЦ пластична обвивка што содржи DEHP, можете да се одлучите за побезбедни алтернативи.
Пластификаторите во пластична обвивка лесно можат да навлезат во храна со висока-масна содржина
Дали пластичната обвивка протекува масло? Дали мастите од храната ќе ја растворат пластичната обвивка?
Некои луѓе се љубопитни зошто понекогаш многу масло излегува од површината на пластичната обвивка. Дали е тоа затоа што маснотиите во храната ја раствораат пластичната фолија? Всушност, тоа не е така. Пластичната обвивка е полимерен материјал кој се состои од полимеризирани молекули на етилен. Помеѓу молекулите на полимерните материјали има празнини, а „молекулите на маслото“ во храната можат да поминат низ овие празнини, што резултира со истекување на маслото. Молекуларните празнини на пластичната обвивка од HDPE се мали, така што не е лесно да се пробие масло; празнините на LDPE се релативно големи, така што лесно се пробива масло.
Ова е и причината зошто дури и кога јадете рак со ракавици, вашите раце сепак ќе се мрсат.
Носењето ракавици за еднократна употреба за да јаде рак, исто така, ќе истече масло
Некои корисници на интернет може да се запрашаат, зошто полиетиленот со ниска-густина не е пропустлив во вода-? Пластичната обвивка од полиетилен со ниска-густина е многу хидрофобна. Течната вода не може да ги намокри ѕидовите на порите помеѓу молекулите, спречувајќи континуиран проток и спречувајќи ја водата да минува во течна форма (водена пареа може да помине низ).
Ако откриете дека од пластичната фолија што се користи за завиткување храна истече масло, дали сè уште можете да ја јадете храната? Ако не се земе предвид температурниот ефект, маслото само ќе истече од пластичната обвивка и нема да го раствори. Нема потреба да се грижите за јадење на „течната пластична фолија“.
Совети и мерки на претпазливост за избор и употреба на пластична обвивка
(1) Проверете го типот на материјалот:
Полиетилен (PE): Генерално се смета за релативно безбеден избор и погоден за секојдневна употреба.
Поливинил хлорид (ПВЦ): Може да содржи пластификатори и се препорачува да се избегнува употреба во пакување храна.
Поливинилиден хлорид (ПВДЦ): Има подобри бариерни својства, но е поскап и има влијанија врз животната средина кои треба да се земат предвид.
(2) Проверете ја етикетата на производот:Проверете дали пакувањето има ознака за безбедност на храната и дали е означено како микробранова печка.
(3) Транспарентност и лепливост:Добрата пластична фолија треба да има добра проѕирност и соодветна лепливост за да може лесно да се закачи на садот за храна.
(4) Употреба на висока температура:Следете ги упатствата на пакувањето, особено оние во врска со тоа дали производот може да се загрее. Не користете пластична фолија која не е погодна за загревање на високи температури, како на пример во микробранова печка.
(5) Избегнувајте директен контакт со храна со висока-масна храна:Од некои видови пластична обвивка ќе „истекуваат масло“ кога ќе се во контакт со-храна богата со маснотии и може да испуштаат хемикалии.
(6) Покрај тоа, најчестите пластични обвивки се направени од PE. Сепак, не сите пластични обвивки означени со PE, полиетилен со висока-густина (HDPE) или полиетилен со мала-густина (LDPE) може да се користат за завиткување храна.Важно е да се напомене дека тие мора да ги имаат зборовите „само-храна“, „лиценца за безбедност на храна“ или „QS“ за да се користат за чување храна. Обичните пластични кеси за ѓубре се исто така направени од ПЕ, затоа никогаш не користете ги за држење храна!Општо земено, пластичните обвивки кои не можат да се користат за завиткување храна често имаат прекумерни пластификатори и содржат штетни материи како што е DEHP.
Горенаведеното е релевантно знаење за пластичната обвивка. При изборот на пластична фолија, важно е да се обрне внимание на видот и безбедноста на материјалот за да се избегне изборот на производи кои содржат штетни хемикалии. Кога користите, следете ги безбедносните упатства, особено упатствата за греење. Во исто време, земајќи ги во предвид факторите на животната средина и изборот на алтернативи за повторна употреба или биоразградливи може да го намали влијанието врз животната средина. Следејќи ги овие точки, генерално можете да ја осигурате безбедноста на вашата храна додека ја намалувате потенцијалната штета за вашето здравје и животната средина.
